Con l'Osservatorio l'Ente si è dotato di una struttura di raccolta dei dati, valorizzando tutte le informazioni disponibili sul mondo artigiano delle Marche, integrate con informazioni reperite da fonti esterne, da utilizzare per migliorare la qualità e la quantità dei servizi e delle prestazioni offerte, e per mettere a disposizione degli operatori pubblici e privati che si occupano del settore, informazioni aggiornate e puntuali sul sistema impresa, sulle tendenze occupazionali, sui bisogni formativi, sui fattori economici ecc.

Le realizzazioni dell'Osservatorio conseguono all'attività di raccolta ed elaborazione dati, pertanto bollettini quadrimestrali sulla struttura economica dell'artigianato marchigiano ed approfondimenti monografici, rapporti semestrali sulla congiuntura dell'artigianato regionale, il rapporto annuale sull'artigianato, nonchè reports bimestrali su attività, argomenti e tematiche di rilievo sollecitati sollecitati da indicazioni ed esigenze specifiche.